Voedingswaren Wijn Château Tour Boisée "Histoire de Famille" rood 75cl - Minervois AOP
Château Tour Boisée "Histoire de Famille" rood 75cl - Minervois AOP

Een boeket van garrigue. De twintig jaar oude wijnstokken geven diepte aan zijn jeugd, de gematigde maceraties onderstrepen zijn fruit.

Vinificatie: De druivenrassen worden apart gevinifieerd en de oogst wordt volledig ontsteeld. Vaten gedurende 25 dagen, waarin we weinig ingrijpen terwijl al het kwalitatieve sap van de bessen geleidelijk wordt geëxtraheerd. Uitgebreide selectie van onze jonge wijnstokken op de hooggelegen terroirs. In deze omstandigheden zijn de bessen sappig met een goede zuurgraad en versterkte fruitaroma's. De gemengde wijn rijpt zes maanden in vaten.

Terroir : Kalkrijke kleihellingen, een mix van hooggelegen percelen op het zuidwesten.

Begeleiding: In zijn jeugd is de kleur teder. In de mond is hij heerlijk, met een vleugje zoethout dat de rijpe kersen en zwarte bessen versterkt. Het kan worden geserveerd met eend, parelhoen of rundvlees, flank steak, entrecote of linzen.

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid * Gebruik het met mate.

Biologische wijnen

Volume : 75 cl
Alcoholgehalte : 14% vol.
Druivenrassen : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Appellation : Minervois