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« Précision et exactitude »
Le domaine familial situé sur les hauteurs de Mittelwihr s’étend sur 11 hectares de vignes en coteaux.
La famille Zirgel cultive la vigne sur 4 grands crus et 5 lieux dits différents. Elle vinifie, élève et embouteille ses vins de propre récolte. Ce sont des vins de haute expression, fruit de l’union de terroirs réputés, d’un microclimat exceptionnel et d’un long travail passionné de vignerons.
«IL FAUT ÊTRE UN PEU FOU POUR CONTINUER LA VIGNE, UN ARTISTE LUCIDE POUR FAIRE LE VIN, UN AMOUREUX POUR LE BOIRE ET UN POÈTE POUR EN CHANTER LA GLOIRE»
Le domaine Baumann-Zirgel nous propose des vins de haute expression.
Ici, un Riesling comme on les aime.
Ce vin offre un bouquet d’une extrême finesse alliant des nuances florales, citronnées et délicatement fruitées. Sa bouche est édifiée sur une acidité remarquable qui en fait un vin sec et racé avec une belle tension. Il gardera toute sa fraîcheur et son fruité pendant quatre à cinq ans.
Il accompagne merveilleusement poissons façon meunière, grillés ou pochés, terrines, fruits de mer, crustacés, choucroute, sans oublier volailles, lapin et fromages frais.
Cépages:
100% Riesling
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé * A consommer avec modération
