Voedingswaren Wijn Domaine Pasquiers "Plan de Dieu" rood 75cl - Côtes du Rhône AOP
Domaine Pasquiers "Plan de Dieu" rood 75cl - Côtes du Rhône AOP

"In Châteauneuf moeten ze langs de paus. Hier staan we in directe verbinding met God" zeggen de wijnboeren uit de regio. Daarom stelt hun wapen een druiventros voor met daarop een aureool.


De appellation produceert uitsluitend rode wijnen met opbrengsten per hectare die tot de laagste van Frankrijk behoren.

In de Middeleeuwen was het oversteken van dit grote plateau van garrigue, overgeleverd aan struikrovers, de moeite waard om je ziel aan God te geven. Tegenwoordig komt men hier in alle veiligheid voor zijn goed getypeerde wijnen, geconcentreerd, rijk, met een zijdeachtige rondheid, met gulzige aroma's van kruiden en gestoofde kersen, verfrist door een licht mentholachtige afdronk.

Fruit, charme, nooit zwaar. We houden ervan!

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.

Biologische wijnen

Producent: Jean-Claude en Philippe Lambert - Familiedomein sinds 1935

Druivenrassen : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre afzonderlijk gevinifieerd.

Terroir : Rode klei, kalksteen en grote afgeronde keien aan de voet van de Dentelles de Montmirail die door de Mistral worden meegesleurd. Niet meer dan één fles per wijnstok, zo "skeletachtig" is deze grond. De kiezelstenen zijn zo talrijk en diep dat de wijnstokken zich op 10 meter diepte voeden.

Vinificatie en rijping: Biologisch wijngaardbeheer, vervolgens gisting en rijping in betonnen tanks. De juiste methode om jezelf te verwennen en een indrukwekkend aantal gouden medailles te behalen, prijzen in Orange, Avignon, Mâcon, Parijs, de Hachette gids...

Eten en wijn koppelen:

Uw fles wacht op gerechten met uitgesproken smaken. Plan de Dieu is bijzonder geschikt voor lamsvlees, of het nu gebraden, gegrild of gestoofd is in een saus. Probeer het eens met een gebraden schouder met Provençaalse kruiden, een tajine gemaakt volgens de regels van de kunst, een lamsmuis gekonfijt met tijm. Ook het proberen waard: eendenparmentier, aiguillettes van eendjes gedeglaceerd met de balsamicoazijn van Claude Sarda, een filet mignon van varkensvlees met pruimen voorafgegaan door een fijne wildterrine, gevolgd door een aardbeientaart of een clafoutis van Burlat-kersen... en u zult verrukt zijn!