Alimentaire Alcool Vins Château Les Hauts de Caillevel - Fleur de Roche 2018
Château Les Hauts de Caillevel - Fleur de Roche 2018


Note de Pilou: Au nez les arômes de Sauvignon sont présents : buis, pamplemousse rose, minéralité. En bouche, vous y trouverez une belle matières et des arômes de fruits jaunes : Ananas, poire, d'agrumes : pamplemousse, orange sanguine, citron, et une fraicheur calcaire, voir rocailleuse.


Accord mets-vins: Apéritif, fruits de mer, lieu noir et purée de panais, carré de porcelet rôti aux pommes.


Caractéristiques du vin:

Couleur
: Blanc

Appellation: Bergerac

Cépages: Sauvignon blanc, Sauvignon gris


Le Château Les hauts de Caillevel est un domaine viticole de 23 hectares, situés à Pomport, dans le Sud Bergeracois, en Dordogne.

Caillevel vient du mot caillou et fait référence au rocher sur lequel se trouve le domaine.

Le domaine est cultivé en agriculture biologique et toutes les cuvées contiennent moins de 15 mg/l de sulfite. La particularité du domaine? Il ne produit pas moins de 10 cépages différents.

A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les vins sauvages

75 cl

13,5% d'alcool