Alimentaire Alcool Vin Domaine St Cyr - Pet Nat Saint-Cyr
Domaine St Cyr - Pet Nat Saint-Cyr

Woordje van Pilou: "Unieke en heel bijzondere natuurlijk mousserende Rosé. Het "olieachtig" aspect en de achterblijvende suiker die in de fles aanwezig is, geeft een wijn die een stroperig aspect heeft! Maar let op, er is niet veel suiker, alleen het uiterlijk is stroperig. In de mond komen tonen van framboos, aardbeientaart naar boven en een mineraliteit verfrist het geheel. De eerste slok zal je "bizar" overkomen, maar daarna kun je niet meer zonder! "


Kenmerken van de wijn:

Kleur: Roze

Benaming: Beaujolais

Druivensoort: Gamay

Les vins sauvages

75 cl

12,5% Alcohol

Petite Histoire:

Le vigneron a vu quelques-unes de ses cuves être attaquées par une bactérie lactique qui change la viscosité du vin. Le vin devient "huileux" dit-on. Un brassage, un pompage ou encore un sulfitage suffirait à enlever cet aspect, mais ici le vigneron est 100% nature, et si la nature a décidé ainsi alors pourquoi pas changer notre vision du blanc. Pari réussi car le vin est une vraie réussite, agréable à boire, avec de la complexité et bien sûr, un aspect huileux en bouche vraiment plaisant.