Voedingswaren Alcohol Wijnen Domaine Clavel - Cascaille (wit)
Domaine Clavel - Cascaille (wit)

Woordje van Pilou: de lichtgele kleur met groene reflecties onthult tonen van witte bloemen, lindebloesem, venkel. In de mond is de peer delicaat, de perzik is wit, de amandel is vers. Het complexe, ruime, aanhoudende ensemble, gedragen door een zeer fijne houtachtige smaak van zeldzame elegantie. De laatste zoute toon wekt onze eetlust op


Combinatie van eten en wijn: aan de zeezijde wordt het gecombineerd met een carpaccio van St Jacques, of een oestertartaar en een zeebaars met venkel. Aan de landzijde vinden we het smaken bij een lekker gevogelte uit Bresse, maar ook om groenten uit de tuin te begeleiden in bladerdeeg. Zowel verse als belegen geitenkaas passen goed bij hem.

Les vins sauvages

75 cl

13,5% alcohol