Voedingswaren Koffie Koffie BIO - Sidama Nensebo
Koffie BIO - Sidama Nensebo

Sidama Nensebo koffie is een 100% Arabica (Heirloom) gewassen biologische koffie met een typisch Ethiopisch high grade koffieprofiel (85+).

Sidama Nensebo, die ongeveer 400 km ten zuiden van Addis Abeba wordt geteeld, wordt beschouwd als een boskoffie, omdat hij wordt geproduceerd in een bosrijke omgeving in de Sidama-regio. De koffie is gecertificeerd door de gerenommeerde Sidama certificering en is biologisch getaald.

In de mond is het een typische Sidama-koffie met heerlijke tonen van gember, vanille en karamel.

Javry

De productiemethode

Onze Nensebo-koffie wordt geproduceerd door een groep van 588 koffieboeren. De koffiebomen worden geteeld in natuurlijke beboste gebieden volgens oude en traditionele teeltmethoden die het milieu respecteren.

De kersen worden geoogst net na het regenseizoen, tussen oktober en januari. Nadat de kersen zijn geoogst, worden ze gewassen volgens een nat procédé en vervolgens gedurende 9 tot 10 dagen gedroogd op Afrikaanse matten.

Geografische ligging

Sidama Nensebo is een koffie die wordt geteeld op een hoogte van ongeveer 2000 m op vruchtbare hooglanden in het district Nensebo, ongeveer 400 km ten zuiden van Addis Abeba. De boeren werken op percelen in de buurt van het dorp Refisa (waar ook de wasplaats is gevestigd) en andere omliggende dorpen zoals Roricho, Bulga of Solina. Het is dit beboste gebied dat Sidama Nensebo de Sidama certificering geeft.

Een typische Sidama koffie met heerlijke toetsen van gember, vanille en karamel.