Voedingswaren Wijn Domaine St Cyr - Beaujolais Wit La Galoche 2019 BIO
Domaine St Cyr - Beaujolais Wit La Galoche 2019 BIO

- Witte Wijn -

Woordje van Pilou: Deze witte parel is afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 30 jaar oud zijn, gepland met een hoge dichtheid aan wijnstokken per hectare om de wortels aan te moedigen om af te dalen naar het brongesteente. Deze Chardonnay, de witte parel van Beaujolais, komt uit een van de fijnste kleiachtige gronden van ANSE en is een evenwicht tussen mineraliteit en fruit.

Te combineren met: vis, een kaasplankje of wit vlees.

Kenmerken van de wijn:

Wijngaard: Domaine St Cyr

Jaartal: 2019

Kleur: Wit

Oorsprong: Frankrijk

Benaming: Beaujolais

Druivensoort: Chardonnay

Deze fles wijn kan je kopen met ecocheques dankzij het label van Biologische Landbouw


Met mate consumeren. Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid.

Les vins sauvages

Over de wijngaard - Domaine St Cyr

Het verhaal van Domaine Saint-Cyr begint in 1963 in de gemeente Anse in het zuiden van Beaujolais. De gronden zijn er gekenmerkt door de goudkleurige stenen. Daar is de wijngaard opgericht: een grond van 13 hectaren wijnstokken.

Raphaël maakt deel uit van de derde generatie van wijngaardeniers op dit familiedomein sinds 2008. Zijn doel is om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren door de authenticiteit van hun gronden boven te halen. Zo besloot Raphaël om met zijn familiedomein van Domaine St Cyr een stap te zetten naar Biologische landbouw en daaropvolgend naar de biologisch-dynamische landbouw. Hij creëert rigoureus op percelen gebaseerde wijnjaren met lange rijpingsperioden.

Raphaël is voortdurend op zoek naar innovatie en diversiteit van variëteiten. In 2010 plantte hij een hectare Sauvignon Blanc. Wat de rode wijnen betreft, resulteert het gebruik van inheemse gisten en gecontroleerde extracties altijd in elegante, precieze en evenwichtige wijnen, ver van de primeurwijnen. Sinds enkele jaren blinken de wijnen van Domaine St Cyr uit door hun kwaliteit en hun regelmatigheid. Ze moeten zo snel mogelijk ontdekt worden!


Wat zijn de bijzonderheden van de oorsprongsbenaming van Beaujolais?

De oorsprongsbenaming van Beaujolais is een AOC, een Appellation d'Origine Contrôlée. Deze oorsprongsbenaming beslaat 13500 hectare wijngaarden en is onderverdeeld in 12 AOC's. Beaujolais bestaat uit een verscheidenheid aan gronden.

In het zuiden de wijngaard zijn de bodems eerder kleiachtig, soms kalkhoudend en wordt het landschap gekenmerkt door een opeenvolging van afgeronde heuvels.

In het noorden van de wijngaard zijn de bodems vaak zanderig en de helft van de wijngaard is bevat graniet.


Wat is de Chardonnay druivensoort?

De Chardonnay is een afstammeling van Pinot Noir en wordt gecombineerd met een andere druivensoort: Gouais Wit. Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne. Het is een van de meest aangeplante druivenrassen ter wereld. Dit ras past zich gemakkelijk aan zijn omgeving aan, in tegenstelling tot Pinot Noir die buiten Bourgogne moeilijk aan te planten is vanwege het klimaat.


Deze flessen wijn kunnen worden gekocht met ecocheques dankzij het label van Biologische landbouw.

Inhoud van de fles: 75 cl

Alcoholgehalte van de wijn: 12%


Deze flessen wijn kunnen worden gekocht met ecocheques dankzij het label van Biologische landbouw.