• Zoeken
  • fr
    • Topverkoop
    Voedingswaren
    Cosmetica
    Huis
    Mode
    Hightech
    Outdoor
    Voedingswaren Warme drank Biologische koffie - Condor - 1kg
    Biologische koffie - Condor - 1kg

    Deze heerlijke koffie uit het noorden van Peru heeft tonen van hazelnoot, hout, karamel en amandel. Er zijn ook citroenachtige en bloemige smaken.

    Het wordt geproduceerd door de coöperatie Coopagro, die ongeveer 650 producenten in de provincie Jaén omvat. De naam is een eerbetoon aan de majestueuze Andescondor, het nationale symbool van Peru.

    Hij is in België langzaam geroosterd.

    Deze 100% Arabica gewassen koffie heeft een zekere gulzigheid met zijn tonen van hazelnoot, hout, karamel en amandel. Er zijn ook citroenachtige en bloemige smaken.

    Javry

    De coöperatie Coopagro

    Deze in 2016 opgerichte coöperatie streeft ernaar om op transparante wijze en met respect voor haar producenten kwaliteitskoffie te produceren.

    Coopagro maakt er een prioriteit van haar leden te helpen op duurzame wijze koffie van betere kwaliteit te produceren. De coöperatie levert agronomen en bio-ingenieurs die advies geven over de biologische teelt van koffiebomen, de verwerking van bessen en de opslag van groene koffie.

    Als gevolg van deze opleiding zijn sommige leden van de coöperatie erin geslaagd een hoge klassering te behalen in de Cup of Excellence, een nationale koffiewedstrijd in Peru. Jesus Saldaña bijvoorbeeld, in de onderstaande video, behaalde de 5e plaats!

    Herkomst van Condor koffie

    De coöperatie Coopagro verenigt producenten uit de provincie Jaén, in het departement Cajamarca.

    De Condor koffie die hier wordt aangeboden komt uit de Huabal regio, in het uiterste noorden van Peru, vlakbij het Ecuadoriaanse woud. Het is afkomstig van de productie van 6 bedrijven, leden van de coöperatie, die allemaal in hetzelfde gebied op grote hoogte liggen. In het plaatselijke jargon worden deze boerderijen cafetales genoemd.

    Bijgevolg is deze biologische koffie een mengsel van de 4 arabicavariëteiten: catimor, caturra, typica en pache (een mutatie van typica).

    Deze koffie is nat verwerkt ("gewassen koffie") en vervolgens op patio gedroogd.