Gousses de Vanille Extra Select (3pcs, 10g) BIO

Cultivées par de petits producteurs en Ouganda, ces gousses de vanille biologique bénéficient d'une récolte à pleine maturité. Cette maturation naturelle sur la liane permet aux arômes de se développer pleinement avant la récolte.

Il s'agit de la variété Vanilla Planifolia, également appelée vanille Bourbon, reconnue pour son parfum riche, rond et gourmand. Les gousses sont soigneusement triées selon leur poids afin de garantir une qualité homogène.

Grâce à un approvisionnement direct auprès d'un partenaire local, Mill & Mortar propose une vanille bio offrant un excellent équilibre entre qualité, traçabilité et fraîcheur.

Les gousses conviennent aussi bien à la pâtisserie qu'à la préparation de glaces, crèmes, confitures, boissons chaudes ou sucre vanillé maison. Une fois les graines utilisées, les gousses peuvent être conservées dans du sucre afin de continuer à diffuser leurs arômes.

Pour préserver toute leur qualité, il est conseillé de les conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Comment conserver des gousses de vanille ?

Conservez-les dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Pour éviter qu'elles ne sèchent, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de cognac ou de vodka au fond du récipient. Les gousses déjà utilisées peuvent ensuite parfumer du sucre pour réaliser un sucre vanillé maison.

Pourquoi choisir ce produit ?

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