Alimentaire Alcool Vins Assortiment vins 100% blanc nature
Assortiment vins 100% blanc nature

Découvrez au travers de cet assortiment 3 délicieux vins blancs nature du Domaine St-Cyr: AligoT, Terroir de Lachassagne et La Galoche.

Pourquoi appelle-t-on ces vins des vins natures? Parce qu'il n'y a presque aucun sulfite ajouté.

AligoT:

Note de Pilou: Petit cousin du chardonnay, l'aligoté est un cépage qui se veut plus frais, plus acide et donc plus pour l'apéritif. Très peu sulfité chez St Cyr, il prendra des notes de pomme-coing, d'églantine, de chèvrefeuille et de poire.

Accord mets et vins : Parfait pour commencer l'apéritif, fruits de mer, poissons, pasta alla vongole, cuisine thaï.


Terroir de Lachassagne:

Note de Pilou: La robe jaune reflets or s’ouvre sur un nez frais élégant (poire, pèches blanches, mirabelle...) avec de la minéralité et de jolies notes grillées. Vous découvrirez en bouche un vin bien équilibré entre la fraicheur du fruit et la structure liée à l’élevage.

Accord mets-vins: Araignée de porc marinée, crottin de Chavignol, filet d'espadon mariné, pâtes a la carbonara.


La Galoche:

Note de Pilou: Cette perle blanche provient de vignes âgées en moyenne de 30 ans, plantées à une forte densité de pieds à l’hectare pour inciter les racines à descendre jusqu’à la roche mère. Issu de l’un des plus beaux terroirs Argileux de ANSE, ce Chardonnay, la perle blanche du Beaujolais, est un équilibre entre minéralité et fruit.

Accord mets-vin: Poisson, une planche de fromage ou de la viande blanche.


A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Les vins sauvages

AligoT:

75cl

13% d'alcool


Terroir de Lachassagne:

75cl

12,5% d'alcool


La Galoche:

75cl

12% d'alcool