Riesling BIO - Achilée Scherwiller
Riesling BIO - Achilée Scherwiller

Un Riesling d'une belle intensité aromatique, gourmand et dynamique!

Originaire de 3 parcelles différentes, cette cuvée propose une très belle expression de chaque terroir de Riesling du domaine, les fameux schistes de Schieferberg apporte une fraîcheur et une légère salinité au vin, le terroir de Scherwiller et les granites de Frankstein (Grand Cru) apporte la profondeur et le fruit.

Une évasion gustative garantie!

Le Domaine Achillée est un Domaine novateur qui ne manque pas de créativité, par ses étiquettes moderne et ses vins atypique.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie depuis 2003. En 2016, les deux fils de Yves Dietrich, Jean et Pierre, ont rejoint l'aventure pour lui donner une grande impulsion, devenir indépendant. Rapidement accompagnés par une équipe toute aussi passionnée, ils ont construit ensemble un chai bioclimatique où ils vinifient maintenant les pépites du domaine familiale.

Oeil :
Or pâle brillant

Nez :
Très aromatique, sur des notes d'agrumes : le citron et les fruits exotiques type pamplemousse

Bouche :
Ample et gourmande, sa texture est suave et l'aromatique est explosive en bouche, on retrouve les agrumes et une touche épicée. Une tension vient tenir le vin et apporter une belle longueur bien fraîche et juteuse !