cadeau gourmand Jasci Trebbiano d'Abruzzo blanc DOC 75cl
Jasci Trebbiano d'Abruzzo blanc DOC 75cl

C'est dans la région des Abruzzes au centre de l'Italie qu'est implanté le domaine familial de Jasci. Le vignoble est planté dans un décor montagne à 200 mètre d'altitude, proche de la mer adriatique. Le domaine travaille en bio depuis 1980.

Le cépage vinifié pour cette cuvée, le trebbiano, est connu sous le nom d'ugni blanc en France. Il est notamment utilisé pour l'élaboration du cognac et de l'armagnac, mais aussi de nombreux vins blanc.

Cette cuvée de trebbiano présente une couleur jaune vif, comme de la paille. Voilà un vin blanc aromatique, qui dévoile des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleur de genet, avec quelques notes vanillées.
L'attaque est fraîche et fruitée, la bouche ronde et structurée.

Ce domaine situé dans la région de Colli possède des vignobles situés entre 100 et 200 mètres d’altitude. Il appartient à la même famille depuis trois générations. L’encépagement est en montepulciano, trebbiano, pecorino, chardonnay et cabernet sauvignon. Les sols sont pauvres avec une faible proportion d’argile et les vignes ne sont pas irriguées. Il a été l’un des tout premiers domaines à se convertir à l’agriculture biologique dans les années 1980.

Zone de production: Vasto, Pollutri (province de Chieti), Scerni.

Cépage : Trebbiano.

Année de plantation: 1995/2000.

Surface parcelle: 3,5 hectares.

Exposition : sud-est.

Altitude: 200 mètres au dessus du niveau de la mer.

Période de vendange: 15 au 25 septembre

Vinification : pressurage doux du raisins et température contrôlée de la fermentation. Elevage en cuve inox

13 % Alc.vol.

Dégustation : la robe est jaune paille claire, brillante. Le nez est plutôt discret, sur les fruits blancs mûrs, l'amande grillée et le beurre frais. Une touche d'abricot, aussi. La bouche est ronde, charnue, avec une matière dense, presque tannique, et une fraîcheur sous-jacente. La finale est crayeuse et fruitée, gourmande, avec l'impression d'avoir mordu dans une reine-claude.


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