cadeau gourmand Château Beausejour rouge 75cl - Puisseguin St. Emilion AOP
Château Beausejour rouge 75cl - Puisseguin St. Emilion AOP

Le « Château Beauséjour » est situé sur la rive droite de la Dordogne, au sommet du coteau de Montagne Saint Émilion à 4 km de Saint Émilion. L'âge élevé du vignoble (certaines parcelles ont été plantées en 1901, 1902, 1934, 1946 !) et ce magnifique terroir argilo-calcaire donnent un vin typé, de grande garde. Les vendanges sont manuelles. Seuls les raisins à parfaite maturité sont cueillis. La vinification s'effectue selon la méthode traditionnelle bordelaise, en cuves.

Sur ce sol argilo-calcaire du plateau de Saint-Émilion, se trouvent ces réputés 12 hectares de vignes. Les conditions optimales dans cette cave monolithe aux murs en pierre de taille donnent un vin exceptionnel.

Il se marie à merveille avec le canard.

CHÂTEAU BEAUSÉJOUR est issu de l’assemblage de deux cépages : le MERLOT et le CABERNET FRANC

Robe : Très belle couleur pourpre et intense.

Nez : Nez fruité et pur.

Bouche : Entrée en bouche délicatement veloutée. Le vin se met à fondre avec race et beaucoup de fruit au milieu. Assez plein, il s'achève sur une finale dynamique, aux tannins enrobés. Du plaisir et de la venue. Beaucoup de précision dans la constitution de la texture.

Nos vinifications se déroulent dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, sans ajout de produits :

  • Nous utilisons des levures autochtones, afin de conserver l’authenticité de notre terroir.
  • L’arôme délicat de nos vins biologiques est obtenu grâce à une macération à froid.
  • Ensuite vient la fermentation, avec l’exposition des vins à des températures inférieures à 30 °C pour préserver les arômes de fruit et obtenir des vins bien équilibrés.
  • Pour terminer, une macération longue permet d’apporter les tanins nécessaires au vieillissement de longue durée de nos bouteilles, qui est de 15 ans en moyenne.

L’élevage de nos vins biologiques se déroule dans la cave du Château Beauséjour, emplacement propice à cette étape de l’élaboration des vins de garde. En effet, la température et l’hydrométrie constantes de cette cave permettent au vin de se lier harmonieusement avec le bois et de gagner en complexité.

L’histoire de notre domaine viticole s’inscrit au cœur des vignobles de Saint-Émilion, à Puisseguin, dans une commune à proximité. Les vignes Château Langlais et Château Beauséjour s’étendent sur le fameux plateau argilocalcaire de Saint-Émilion. Découvrez la richesse de ces lieux, tant sur le plan du terroir que du patrimoine culturel.

Nos vignes sont cultivées selon les méthodes ancestrales de notre arrière-grand-père, ce qui correspond selon notre perception du 21e siècle aux critères de l’agriculture biologique. Comme en atteste la présence de fragiles tulipes sauvages chaque printemps, nos terres sont vierges de tout produit chimique.

Dès son arrivée sur le domaine en 1995, Gérard Dupuy demande la certification biologique de sa production par l’organisme ECOCERT.

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